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Keine Lebensmittel im Abfall!

Keine Lebensmittel im Abfall


Sonderausstellung "Ablaufdatum"


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© NHM Wien


Das Naturhistorische Museum Wien widmet sich in seiner neue Sonderausstellung unter dem Titel "Ablaufdatum. Wenn aus Lebensmitteln Müll wird" der Problematik der Lebensmittelverschwendung.


Mistkübel säumen den weiteren Weg durch die bis 16. Mai 2021 geöffnete Ausstellung, die einen Bogen über das Thema Lebensmittelverschwendung von der Landwirtschaft über die Lebensmittelproduktion, den Handel bis zum Verbrauch im Haushalt oder der Gastronomie spannt.

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© NHM Wien / A. Schumacher

Schätzungen zufolge landet mindestens ein Drittel der globalen Lebensmittelproduktion auf dem Müll, mit drastischen sozialen und ökologischen Folgen. Das Mindesthaltbarkeitsdatum, umgangssprachlich oft als Ablaufdatum bezeichnet, ist nur einer von vielen Faktoren für den Verlust von Lebensmitteln. Nimmt man die gesamte Wertschöpfungskette der Lebensmittel unter die Lupe, so zeigt sich das dramatische Ausmaß der Verschwendung. Sie beginnt in der Landwirtschaft und endet im privaten Haushalt. Aktuellen Studien zufolge landen in jedem österreichischen Haushalt jährlich bis zu 133 Kilogramm an genussfähigen Lebensmitteln im Müll.

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© NHM Wien / A. Schumacher

In der Ausstellung werden eindrucksvolle Daten und Fakten präsentiert. Aber noch viel wichtiger ist das Aufzeigen konkreter Wege aus dem Teufelskreis der Verschwendung. Denn unser aller Konsumverhalten kann dazu beitragen, die Welt zu verändern.

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© NHM Wien / A. Schumacher

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© NHM Wien / A. Schumacher

Naturhistorisches Museum Wien





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